第1093章 越南风味的小吃踏准风口成巨富

越南菜因为喜用鱼露、酱油、酸辣酱等调味因此口味上也就多酸、辣、甜、鲜。

这些味道单独一种还好可要是几种味道交杂在一起就有点吃不进嘴了。

特别是鱼露前世李舜在简埔寨的洞里萨湖曾经见到过当地渔民制作过因此也就对这种调料有着天然的敬畏。

因此李舜一直对越南菜不是太感兴趣。

不过越南的一些小吃还是很不错的味道可一点不比粤省的小吃差。

既然阮成义的老婆过来邀请李舜也只能欣然赴约了。

阮成义也忙着给李舜介绍起来：“老板其实我早就想请你来我家品尝一下我们当地的美食了。

我估计正宗的越南菜你可能会吃不惯所以我就让我太太给你安排了一些越南的特色小吃。

说着拉了一张板凳请李舜坐下自己也去厨房端菜去了。

很快第一盘菜越南春卷?也就端了上来。

这是在越南非常受欢迎的一道菜。

而这里所谓的春卷也跟国内的制作手法是大相径庭。

糯米制作的透明春卷皮包裹豆芽、猪肉、虾仁、葱段、粉丝、鸡蛋等馅料。

怕李舜可能吃不惯所以春卷被炸至金黄后包裹上了生菜。

配上用辣椒、鱼露、蒜瓣等制成的蘸酱吃在嘴里感觉味道酸咸辣甜都有。

当小吃来吃李舜也是觉得味道很不错的。

这时候阮成义的老婆端上一盘远看跟筒子骨差不多的菜肴。

见李舜左看右看一副不敢下嘴的样子阮成义只能继续介绍起来：”这个是我们的传统美食叫越南蔗虾。

是把去了壳的鲜虾肉剁碎打成虾胶后裹在甘蔗枝上再用油炸。

这种蔗虾的外皮金黄酥脆。

虾肉吸收了甘蔗的清甜吃起来尤为鲜嫩。

“ 这下李舜也算终于清楚这个造型奇特的食物什么了。

既然是虾肉自然没啥精神负担。

拿起一根蘸了点酸梅汁入嘴后味道果然很是独特。

越南小吃里要说自己最喜欢的那肯定是越南河粉了。

河粉是越南最常见也是最经典的一道美食常年霸占越南十大美食排行榜榜首。

在越南无论男女老少都对河粉情有独钟。

可以说河粉是该国地地道道的传统佳肴。

李舜前世在芽庄游玩最喜欢吃的就是路边摊的牛肉河粉。

牛肉河粉的汤底是用牛骨、洋葱和香料熬制的牛骨汤。

放上烫熟的牛肉片再配合河粉的软滑更是觉得相得益彰。

李舜也算是放开肚子了足足吃了两大碗才肯罢休。

见李舜吃的差不多了阮成义这才小声的询问起来：“老板这些越南小吃味道还可以嘛？您说要在港岛开一家专业售卖越南小吃的店铺会不会有生意？” 李舜没想到阮成义会问这些很是纳闷的说道：“怎么你老婆准备去开店嘛？” 见李舜误会自己了阮成义赶紧介绍起来：“不是的是我太太的大哥一家人。

他们一家人也终于从越南来港岛了。

我太太制作越南小吃的手艺可是祖传的。

她哥的手艺自己比我太太的要高。

这次他们来港岛也想着做点小生意。

于是我也就请你帮着把把关看看我们越南的小吃是否在港岛有市场？” 这下李舜算是明白了原来阮成义是在帮着大舅哥张罗。

既然是阮成义的事李舜的态度肯定要认真的多。

仔细回味下刚才吃过的味道。

好一会这才说道：“今天吃的几样都很有特色也令人回味。

港岛本身就有很多的越南人再加上这里可是旅游城市应该会受很多人欢迎的。

” 见李舜说的言之凿凿的阮成义心中一喜赶紧说道：“老板我大舅哥他们看中了海港城二楼一处楼梯转角处的铺面。

现在争夺的人很多能不能请你帮帮忙和吴老板打个招呼。

” 原来这家伙是在这里等着自己呢。

事情不是什么大事李舜刚想揶揄他几句就给吴广证打电话。

突然想起什么略带严肃的说道：“如果我是你的话我会劝你大舅哥先暂时不要急于开店。

” 阮成义这下直接丈二和尚了过了好一会这才不确定的问道：“老板你的意思是？” 有些话李舜藏在心里不好怎么说。

见阮成义问起原因一时也不好怎么解释。

足足过了十来秒李舜这才缓缓解释起来：“近一两年港岛经济可能会遭遇大变。

因此现在把钱投下去等于血本无归。

我的建议是过了明年等一切尘埃落定后再做打算。

放心我不会把亏给你吃的。

” 前世亚洲金融风暴的危害可谓是影响深远几乎波及了大半个地球。

李舜至今仍清晰地记得前世金融风暴期间港岛所呈现出的那副百业凋零、经济衰退的惨状。

当时无数企业破产倒闭失业率飙升人们生活陷入困境。

而如今港岛的房价正处于历史高峰期市场繁荣昌盛但这一切或许只是表面现象。

所以现在贸然接下店铺的话到了1997年后租金不仅会被腰斩还可能会更低。

而且那时的港岛市民普遍没有多少闲钱来消费。

因此李舜也就对未来两年的港岛经济并不看重。

阮成义也知道李舜是不可能在这件事上忽悠自己的。

因此只能无奈的说道：“既然老板你都这么说了那我就劝劝大舅哥一家最近不要盲目的投资。

他们刚从越南过来做事肯定还是稳妥一些的好。

实在不行的话那我再补贴他们一年的房租好了。

” 李舜听到阮成义这么说也随口问道：“你还要补贴他们房租？” 阮成义只能苦笑着说道：“他们是打着投靠我们一家的心思过来的。

毕竟是自己大舅哥也不好怎么推脱。

这里贵重东西太多肯定是不能安排他们住下的。

于是我只能去元朗帮他们寻了一处还算不错的棚屋。

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