“豪宅”在稻田上方因此走到这里还有沿着田边石板阶梯一路上行。
“杨和你家可真太棒了。
”待得走到近处江舒意看着如此漂亮的大宅也不由得赞叹。
狗已经叫了老半天了杨和的父母和兄嫂听到动静都走了出来老杨头远远看到扛着机器的周至：“嘿嘿嘿肘子来了！你这娃！可都快变稀客了哟！” “是久失了拜望伯父你要打要骂我都认了！”周至看到老杨头也是倍感亲切又跟其余几位打招呼：“伯母好！大哥大嫂好！” 杨和的嫂子见到了周至和穆如云挑着的机器：“打浆机买来了？哎呀可感谢你了肘子。
” “谢不着我。
”说话间队伍就来到了敞坝上周至小心将机器放下笑道：“这得多亏了舒意她爸江叔叔帮了大忙。
舒意叫伯伯伯父大哥大嫂。
” 江舒意一下子又脸红了周至就是这样大大咧咧经常会在不经意之间就给出一些“信息”让人知道他俩的关系和一般朋友有些不太一样。
不过还是低着头小小地同人招呼：“伯父伯母大哥大嫂你们好。
” “哎哟这小姑娘明明帮了我们怎么还不好意思呢？”杨和母亲拿手在围裙上插了两下牵起江舒意的手：“真是漂亮姑娘啊杨和的女同学都好好看一个个的快进屋进屋。
” 周至在这家里也基本算是半个儿还是最受宠的那种进门自己熟练地泡茶找瓜子麻糖剖柚子搞得比杨和还利索。
杨和则把肉和卤味交给兄嫂然后问家里打米没有。
老杨头说道：“新米下来了不用去打。
你嫂子还做了醪糟先每人来个进门荷包蛋。
” 见大哥拎着菜刀就要去后头周至赶紧制止：“大哥别忙活了晚饭就我们来做带着肉和肥肠加上烧腊今晚就够了。
真不是客套杀鸡那是明天早上的事儿。
” “哈哈哈……”大哥也给周至最后一句的不客气给逗乐了乡下人说话虽然直白但是礼数还是讲得周道的这么说的一般都是至亲于是说道：“那我去切腊肉香肠赶紧煮上。
” “让杨和去。
”周至说道：“我们先把机器装上是正经。
”Ｍ. 这机器的正经名称其实应该是叫“干湿两用多功能粉碎机”除了大米将还可以打米粉由支架、电机、皮带、机头、料斗等部件组成。
除了打浆还可以打粉还可以调节浆粉粗细程度在乡下是一件非常有用的工具。
家里没有电钻无法固定底座但是有砖石和水泥于是周至跟大哥干脆就用砖和水泥制作了一个方框刚好可以将底座卡在框里。
剩下就是安装周至一边帮着装配一边跟大哥讲解使用的方法。
大嫂端着一碗醪糟蛋过来：“肘子先把这个吃了垫垫底农村开饭开得晚。
” “对呀晚上可以蒸粉蒸肉啊保奶肉和肥肠都是现成的。
”周至突然想到。
“顺便试试打米粉！”大哥也反应了过来：“媳妇去配米粉我们试试！” 粉蒸肉的米粉就是大米外加辣椒花椒香料农村家家主妇都会。
周至负责扶架子大哥负责操作很快就打出了两斤粗细适中的米粉来。
“太利索了这么快！”大嫂很高兴：“明天大嫂给你做鮓辣椒肘子你带回去吃！” 一说起这个周至两颊里边的口水就开始留赶紧填了一口荷包蛋作为缓冲：“那太好了谢谢嫂子我就不客气了。
” “跟我们客气啥！你带着老二有了收成现在还能照应家里我们可也没有跟你客气哈！” “那是！一家人不用客气！” 不用客气的意思就是还可以自己动手粉蒸肥肠是不容辜负的美味因此需要做的细致。
肥肠里外洗干净切段还开了一瓶头曲倒入白酒和葱姜水一起搓揉过一次。
保奶肉本来是准备讲究做回锅的现在也切成厚块。
垫底菜那就简单了现在堂屋里堆满了刚收的红薯老南瓜这两样蒸出来沾裹的米粉浸了肥肠和肥肉蒸出来的油又香又甜那是最好的底菜。
不过周至虽然最喜欢肉边菜但是对这种淀粉含量过多的东西其实不是很喜欢皱着眉琢磨还能加点什么进去。
杨和对周至的吃货属性太了解了：“肘子去屋后边菜地里摘四季豆去。
” “照啊！”周至一拍大腿：“有这个我就来劲了！” 于是底菜就变成了三样——红薯、南瓜、四季豆。
肉菜两样——保奶肉肥肠。
于是粉蒸肉就成了今晚的硬菜加上腊肉香肠烧腊拌菜已经够够的了。
新鲜时蔬那就更是不缺了现在正是儿菜、厚皮菜、白菜、豆腐菜、仔姜、萝卜胡萝卜等秋冬菜大上市的时候乱配乱搭随便弄。
粉蒸肉要好吃除了烹点白酒还有两个关键——豆瓣别用生的炒过之后剁碎再用第二就是……下糖。
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编辑 Alis点评：
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