第一千零九章 满意重生之乘风而起

比如选肉一般都会选几种姨伯做的粉蒸肉一般会选三种以上比如肥肠排骨五花；或者牛肉羊肉五花。

码味也有讲究各种食材要分开码味除了用到盐酱油白糖葱姜水外肥肠要单独加胡椒和醪糟；排骨和五花要单独加川味的红腐乳还有豆瓣。

豆瓣要四成新豆瓣六成老豆瓣这样码出来的肉才香。

米粉也有讲究需要糯米和大米按比例结合才能做到粘而不腻；粉碎的颗粒也要有粗有细而且在粉碎之前还要和香料一起炒到微微金黄这样打出来的粉才香。

要让粉蒸肉滋润不稀不干像排骨这样的食材拌米粉的时候还要用煎熟之后放凉的菜油进行调和。

五花和肥肠本身油脂就丰富可以不用。

底菜可选的比较多主要是淀粉类和豆类如土豆芋头红薯南瓜豌豆四季豆等一般也会好几样。

然后才说得到蒸制的火候。

姨伯属于比较挑剔的性格要不就不弄要弄就要弄精致从鱼竿到健身的宝剑无不是如此做菜同样有点强迫症。

就算主动打下手都会嫌你烦。

乖乖等着吃就好。

因此粉蒸肉在姨伯这里就非常复杂等闲不会做这道菜。

不过配上蒜泥碟子味道是真的好周至甚至认为老许家的这道菜已经超过了荣乐园荷叶粉蒸肉的水准。

不过要李老三认真品菜怕是多余今天主要是来挣好印象的。

好在两杯酒敬过招呼一打李老三就觉得老丈人和丈母娘和蔼可亲得很压根就没有肘子路上说的那些成见。

尤其是三嬢对这个港岛女婿实在是充满了好奇当年安心还在技工校天真浪漫的时候当妈的可愁都快愁死了。

就算在三嬢最夸张的想法里头都想不到有一天安心会带一个港岛姑爷回来。

其实三嬢对姑爷的豪门背景并不是太看重反倒担心自己女儿找这样的人家会不会被瞧不起会不会可以委屈自己迁就夫家。

毕竟那可是三天两头上联播的人家。

现在送算是悄悄松了口气俩孩子之间的那种自在的神态是装不出来的安心在那边没受委屈。

于是丈母看女婿越看就越有趣了。

其实真要说起来最熟悉李老三和许安心这两年情况的反倒是周至。

有些时候许安心要找人抱怨吐槽要是给家里人打电话只怕会惹得家人误会有这样那样过度的担心。

跟周至就不大会发生这种情况因为周至挂了电话立马就会给李老三打过去问清楚情况然后就会发现大多数时候都是安心表姐无理取闹或者说纯粹撒娇而已。

然后周至又只好跟李老三相互感慨果然会撒娇的女人最好命相互劝对方多担待。

一个怕表姐嫁不出去一个觉得媳妇有事儿没事儿骚扰弟弟怪不好的还怕耽误了周至的学业关键两人还都不敢制止许安心这样干在她面前提都不敢提只能为了一个女人相互表示歉意居然就这样建立起了神奇的友谊。

这些事情甚至是安心表姐都不知道的因此要说这桌上对李老三最放心的反倒是周至。

也就导致别人都在好奇地盘问杰克李的时候周至却敞开了肚皮大快朵颐。

不过这就让安心表姐很生气了我让你来是助攻的你现在给我在那儿吃得兢兢业业？！ 忍不住怒道：“肘子！” “啊啥？”周至吓了一跳。

“没啥！”安心表姐恶狠狠地将一片五花肉塞进周至的粥里：“吃！” 周至傻了夹川那边的粉蒸肉都是配蒜泥香菜碟子就粥吃可是五花粉蒸肉给直接塞进粥里粉遇水一脱就成了一块软烂的肥肉片这还怎么吃？ “安心你怎么还在欺负弟弟？”姨伯最喜欢周至都看不下去了。

“李三哥还吃得惯吗？”美食是人类永远的共同话题周至要切入自然轻轻松松顺便按照内地风俗称呼李老三：“其实粤菜里的蒸菜也很多是吧？” “好吃有点像豉油排骨和珍珠排骨的结合不过香味更浓郁。

” “肘子你的那书快要译完了吧？”姨伯问道。

“已经译完了。

”周至笑道：“我还以为付霞到了央视会很忙结果完全不是那么回事儿纯粹浪费国家粮食有大把的事件翻书。

” “就是查资料不方便了好多活得丢给我来。

” “付霞现在在港岛也比较有名了。

”李老三点头道：“还成了优秀校友蔡公看过译作后很满意准备将自己那部写粤菜的也交给她来翻译。

” “这还整成文化人了。

”周至点头。

“当然要算文化人啦。

”三嬢说道：“电视都播了她的事迹官方定性说她是两国文化交流的使者。

” “她那也不算啥。

”周至说道：“安然表哥和安心表姐还官方定性呢一个是科技创新型企业青年带头人一个是开拓国际市场的弄潮儿。

” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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