第72章 首届开封府中秋晚会大宋小吏

因周人爱极力要求云雁回只好暂不入戏到后面那进院子去看着。

高台搭在场地对面的院子隔着房屋这一边就是天然的后台了。

为了这场演出周人爱手底下的花魁娘子周水娘排练了半个多月差点要放弃了。

但是周人爱说了这悬空的舞蹈日后他们演出时也能用绝对吸引人眼球就是不上这场中秋晚会也得练习好。

一场舞蹈结束水娘缓缓落下消失在屋顶后只听那边的观众齐齐发出一声叹息。

外面的市民看不到但他们离得近一些却是隐约能看见这“常娥仙子”的绝世容颜配合着这场景真与往日想象中的月宫仙子身影重合了。

也正是这场演出之后汴京人都开始管水娘叫小常娥了。

后台的工作人员们操控着轮轴把裹着布的铁索匀速放下来水娘双足落地被周人爱扶住将身上绑缚的带子解开了拍着胸口道：“怎么样？我的动作有没有很僵硬？在上面风一吹我的心都要跳出来了！” “没有很好……”周人爱抱了抱水娘挺激动的大概是想到了今夜之后水娘的身价要飙升。

云雁回也笑了一下“一点也看不出你很紧张特别漂亮听到前面的掌声了吗？” 水娘红着脸对云雁回一礼“谢谢雁叔。

” 周人爱不是只有她一个会跳舞的女儿人是云雁回选的在此之前水娘还没感觉但是当她看到了现场的效果之后她完全确信今晚这个场合即便是一个新人只要舞姿不出错上去就能火。

云雁回避开没有受全礼“客气这些日子辛苦你们了。

” 在地上跳舞和绑在空中跳还得配合升降动作难度不可同日而语这妹子真是吃了不少苦呈现出来的效果比他想象的还要好。

云雁回叫人送了一桌席面到后台给她们单独吃自己则得坐到外面去了。

云雁回将郑凌和赵允初带去天庆观那一桌坐下除了“全国宗教管理协会”的官员还有观里的老道士冲着云雁回笑呵呵的“今日这席面可真是好啊雁哥儿想必废了不少心。

” 这歌舞安排之事他们俱不知是云雁回的主意自然都捡着席面来夸他。

云雁回笑嘻嘻地谢过“那大家今儿多吃点可惜今夜要轮值不能喝酒否则喝着葡萄酒赏月才美呢是吧？” “这样已经很好了方才的常娥奔月真不似人间之景！”老道捏着胡子一脸陶醉。

“可惜了早知道效果这么好应该把节目再往后推一点儿。

”这是云雁回唯一的遗憾了现在都已经在继续其他表演了但人们还沉浸在之前的舞蹈之中。

不过人事哪能都尽善尽美呢云雁回也只可惜了一下就招呼郑凌和赵允初开吃了。

这桌上有十道菜五道果子中间是一盘月团制成菱花形状酥皮馅儿各不同。

除却常见的宴席菜之外有蟹酿橙、田螺塞肉、拔丝芋头等风味菜是专为这次晚会做的平日不供应。

蟹酿橙是将橙子切去顶挖了瓤当做盅然后将蟹的蟹肉、膏黄取出来加姜末、胡椒粉等炒香然后填进橙盅里加上一朵菊花盖上橙子盖后再以酒醋水蒸几分钟。

这蟹酿橙本是南宋时的宫廷菜构思精巧极为风雅后流传至民间成了一道名菜。

如今被云雁回搬到开封府的餐桌上来照样惊艳了满堂食客。

云雁回将一只蟹酿橙打开橙香混着蟹香、酒香扑鼻而来却无半分腥味还可将备好的细盐洒上去一些。

一旁有配好的银勺都是从酒家里借的拿来挖蟹肉入口满口鲜香微咸仔细一品还有淡淡的菊花香味儿。

做的时候特意留了些橙汁做底酸甜的橙汁融入膏黄之中两个本是不相干的食物却融合得极为巧妙橙汁解腻清香适口。

郑凌三两口吃完一只蟹酿橙感动无比“幸好我今日来了逃也要逃来啊否则眼福、口福我是一样也享不到了。

” 赵允初嘲笑道：“当心回去被逮住。

” 郑凌沉思了一下对云雁回道：“雁哥儿走的时候给我几只蟹酿橙吧我就说我一片孝心为我阿娘找好吃的去了。

” 云雁回：“……好。

” 俗话说八月望日尚芋食螺。

中秋前后田螺空怀腹内没有小螺肉质尤其好现在正是吃螺肉的好时候。

而吃芋头则有消灾辟邪的寓意。

只是这两种做法都与民间流行的不太一样。

民间通常煮芋头、炒田螺吃而云雁回给出的菜单却是田螺塞肉和拔丝芋头。

田螺塞肉是取猪肉剁碎螺肉也取出洗净切碎后与猪肉末、葱花、鸡蛋、酱油、姜汁搅拌均匀入味又再加上芡粉拌好回填至田螺壳中加调料煮熟。

这拔丝芋头耗费的功夫也不少拔丝菜向来考验火候起源于唐宋但在明清时期广为流传如今并非什么知名的菜品所以云雁回配厨子练这道菜也练了很久。

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