水淼是被一阵富有节奏的切剁声唤醒的笃笃笃利落又紧凑。
她循声踱进厨房门口看见李云正背对着她在狭小却收拾得井井有条的空间里有条不紊地忙碌着。
灶台上已经摆了好几个盛着葱姜蒜末、豆瓣酱汁的料碗瘦小的身影在灶台与水槽间轻盈转圜竟有种奇异的韵律感。
“准备什么呢肉末茄子?”水淼看到水槽里的茄子一边说着一边很自然地走到水槽边冲洗双手顺手就拿起案板旁闲置的另一把菜刀捞起一根洗净沥水的紫皮长茄。
只见她手腕微微一沉刀光轻闪咄咄咄咄——均匀的滚刀块便从刀下欢快地跳脱出来动作行云流水像练习过千百遍。
李云闻声回头手里还抓着几颗未剥的蒜瓣连忙道:“哎呀。
放着我来我来就行了。
”她看着水淼那比自己不知娴熟多少倍的刀工茄块大小如一落下时几乎叠成一线脸上不禁掠过一丝赧然。
水淼头也没抬手腕稳定地运着刀只轻声道:“行了跟我客气什么我也找点事做。
” 李云看着水淼运刀如飞那架势比自己这天天泡在厨房里的人还要专业利索知道这不是客套推让的时候便也不再僵持转而继续剥手里的蒜嘴角却不受控制地微微弯了起来。
“是做肉末茄子”李云接过话头一边麻利地将蒜瓣拍扁切末“快餐嘛就得是这种下饭的重口味菜才卖得好。
我再混搭一个酸辣土豆丝快火猛炒酸辣开胃。
最后配个简单的紫菜蛋花汤清清口。
一荤一素一汤齐活。
”李云语速不快却条理清晰这些日子独自撑起小吃摊的历练显然把她的自信也锻炼出来了。
她顿了顿声音里透出几分隐秘的得意凑近水淼一些压低了些嗓音像是分享什么了不得的秘诀:“我跟你说为什么工地边上卖饭的那么多就属我的盒饭卖得最好?窍门在这儿呢——”她用下巴尖轻轻点了点旁边一个米黄色底、印着富贵牡丹花样的旧搪瓷罐“我蒸米饭的时候都会悄悄舀上一大勺进去。
” 水淼顺着她的目光看去那搪瓷罐还严实地盖着盖子但就凭这经典朴拙的款式水淼不用揭开也知道里面藏着什么。
果然李云伸手揭开盖子凝脂般洁白的猪油在晨光下泛着温润的光泽。
“米饭快熟时我一打开蒸锅盖那股混着米粒热气的猪油香味‘噌’就窜上来了能把人香迷糊了!”李云眼睛亮晶晶的为自己的这个小智慧感到由衷自豪。
水淼确实没想到李云还有这样精打细算又充满巧思的小窍门。
是啊如今这光景大家肚子里普遍缺油水身体本能地渴望着高热量的食物。
虽然就是带着点猪油香但是就比其他人的要好一大截了有这样的心思李云的生意想不火都难。
厨房里洁白的猪油下锅立刻发出“刺啦”一声悦耳的轻响。
剁好的肉末随之下锅随着李云的快速翻炒浓郁的肉香混合着豆豉的醇厚酱香瞬间爆发出来。
水淼将切好的茄子块装进沥水筐里递过去看着紫亮的茄子块倒入翻滚着油泡的深色酱汁中迅速变得油润软糯贪婪地吸饱了汤汁。
另一边水淼也已将削好皮的土豆切成细如棉线的丝切好后便浸入清水中备用防止氧化变色。
“这土豆丝等到去工地前再开火快炒也来得及能保持爽脆。
”李云说道。
“好像有人敲门啊?”水淼停下动作侧耳细听发现的确有轻微的叩门声传来只不过刚刚和她那密集的切菜声重合了一时间没有分辨出来。
“啊?有吗?”李云此刻锅铲离不开手炒锅里正到了关键时候。
水淼索性放下厨刀擦了擦手走到门口开门。
来人是老街口的住户水淼平日在这边露面少对方见到一个生面孔明显迟疑了一下:“请问……李云在吗?有点事想问问她。
” “有什么事吗?”水淼问道心却下意识地提起来了脑子里第一个闪过的念头就是——莫非李云老家得人摸到她的居住地了? “你和她住一起的吗?我们找她想了解下房东的事情。
”来人解释道。
嗯?合着是来找自己的。
“我就是房东水淼。
”水淼松了口气语气平和地说。
来问话的邻居低头看了看自己手上拿着的名册确认“水淼”这个姓名与地址无误后便说道:“是这样老街口这边接到通知要征迁了。
下个星期五早上九点在居委会开征迁动员会别忘了参加啊。
” “……好我知道了谢谢。
”水淼早在之前就知道这片位于城市发展边缘的老街区不可能就这么一直荒废沉寂下去依照南州日新月异的发展速度开发到这里是迟早的事情。
只是没想到这一天来得这么快。
征迁的消息让她不由得想起不久前与水直松王丽娟夫妇掰扯的情景还历历在目。
现在也不知道他们夫妇俩若是得知了这个消息会不会把大腿拍肿。
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